Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Посуд — важлива складова частина повсякденного життя. Часто рекомендують використовувати продукцію німецького виробництва. Але треба як слід вивчити цю тему, щоб виключити помилки і проблеми.

Особливості, переваги та недоліки

Довіра або недовіра окремих марках кухонного посуду обговорюється дуже часто і активно. Багато фірм йдуть на оригінальні маркетингові кроки і запевняють у повній безпеці своєї продукції. На ділі ж нерідко зустрічаються низькоякісні вироби, масковані звучними назвами. Розмова про «білий список» німецької кухонного посуду варто почати з того, що лише деякі фірми, дійсно, мають виробництво на території Німеччини. Експерти встановили, що з литого алюмінієвого посуду всіх типів на частку фабрик ФРН припадає максимум 6%.

На другому місці — сегмент нержавіючих виробів (приблизно 1%). В інших категоріях частка істинно німецькою посуду ще менше. Тому відшукати підходящі вироби вкрай складно. Якщо винести за дужки те, що призначено для професійного використання, доведеться обмежитися зовсім деякими брендами.

Важливо: переважна більшість, дійсно, німецьких компаній розміщує свої виробництва в Китаї — однак суворий контроль дозволяє забезпечити високу якість.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Огляд виробників

Широку популярність у нашій країні завоювала продукція бренду Woll. Повне найменування цієї компанії — Norbert Woll. Вона займається випуском литих сковорідок з особливо міцним антипригарним покриттям. Порівняно з продукцією конкурентів антипригарні сковороди Norbert Woll найбільш досконалі. Виробництво посуду під цим брендом ведеться з 1979 року, і весь цей час активно запроваджуються інноваційні рішення.

Металевий посуд Woll має часом грубуватий, але добре продуманий дизайн. Він точно підкреслить головні переваги готової продукції:

  • тривалий термін служби;
  • висока якісно;
  • відмінний функціонал.

Керівництво Norbert Woll докладає всі зусилля, щоб забезпечити максимальну інформаційну відкритість.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Хорошою альтернативою може вважатися продукція Fissler, також давно знайома вітчизняним споживачам. Російська дистриб’юторська організація РАМО, що представляє цю німецьку компанію в РФ, має досить розгалужену мережу збуту. Не складає труднощів придбати товари Fissler навіть за межами російської столиці. Сам бренд відомий з 1845 році, а в 2007 р. був визнаний найбільш просунутим в ФРН.

Посуд Fissler створюється з використанням сучасних технологічних розробок. Різні моделі постійно перемагають у солідних міжнародних конкурсах.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Ще більш довгу історію має фірма Zwilling. Її повне найменування — Zwilling J. A. Henckels. Її заводи працюють з 1731 року.

Тривалий час під такою маркою випускалися тільки ножі. Однак з початку XXI століття фірма стала приділяти більше уваги посуду і аксесуарів для кухні. Щоб розгорнути виробництво, крім створення власних потужностей, були куплені готові підприємства брендів Staub, Demeyere. Але кількісне зростання не є самоціллю — фірма незмінно піклується про стабільній якості.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Якщо звичайна сталева або зроблена з олова посуд чому-небудь не влаштовує, можна звернути увагу на товари бренду Silit. Він існує з 1920 року, і незмінно за все це час виявляла великий інтерес до останніх технічних новинок у галузі. Зараз виділяються моделі з оригінальним склокерамічним покриттям Silargan. Загальними перевагами Silit є:

  • бездоганний якісний рівень;
  • тотальна екологічна та санітарна безпека;
  • збалансованість в роботі;
  • неповторний дизайн.

Проте вартість продукції такого бренду досить значна.

Поставки в Росію поки що порівняно невеликі, та купити справжній Silit досить важко.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

А якщо орієнтуватися на попит в самій Німеччині, то варто віддати перевагу вироби WMF. Самі німці купують їх скрізь — не тільки у фірмових магазинах, але і в звичайних супермаркетах.

Важливо: в нашій країні посуд WMF майже не зустрічається, і зазвичай за нею їздять в ЄС.

Таке перевагу цілком зрозуміло, воно пояснюється:

  • відмінним дизайном;
  • гідним якістю;
  • чудовим функціоналом.

Фірма працює з 1853 року. Ознайомитися з останніми колекціями можна на офіційному сайті.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

А ось концерн SKK з’явився порівняно недавно. Випуск продукції на її заводах почався у 1985 році. Подібно Woll, цей посуд виготовляється методом ручного відливання.

На все готові вироби наноситься виключно міцне антипригарне покриття. В нашу країну поставляється лише алюмінієва посуд SKK.

Моделі з чавуну і нержавіючих марок сталі офіційно в РФ не імпортуються.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Якщо споживачам потрібні ємності з литого алюмінію, варто звернути увагу на товари марки BAF. Фірма зосередила своє виробництво в місті Фішбах.

Вироби BAF не можуть похвалитися вишуканим дизайном. Часом його навіть вважають відверто невибагливим, зате масивні конструкції відрізняються дуже високою якістю. BAF працює практично 100 років, і зараз має цілком сучасними технологіями. На користь цієї марки свідчить і чудова репутація.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Уваги заслуговують також вироби ELO, які випускаються ось уже 85 років. Дана марка відмінно знайома в Росії і може бути куплена в будь-якому вітчизняному гіпермаркеті. Справді німецьке походження не заважає підтримувати приємні ціни на товари ELO. Фірма працює дуже ретельно і максимально строго стежить за якістю.

Що стосується продукції Beem, то нехай вона і почала випускатися набагато пізніше, ніж товари ELO, але не викликає проблем.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

З 2012 року працює гамбурзька фабрика Товарstahlberg. Підприємство застосовує найсучасніші технології і випускає:

  • каструлі;
  • ковші;
  • пароварки;
  • чайники;
  • марміти;
  • фондюшниці і багато інші предмети.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Bekker — мовцем для німців назва, що означає «пекар». Асортимент марки включає готові набори посуду та окремі її різновиди для приготування різних страв.

Прямо у фірмовому магазині можна замовити товари з доставкою по всій Росії.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Уваги заслуговує також продукція AMT Gastroguss, що включає:

  • звичайні та млинцеві сковороди;
  • вокі;
  • грилі;
  • сотейники і ковші;
  • гусятниці і каструлі.

Всі вироби виготовляються з високоякісного алюмінію. Загальна кількість найменувань в асортименті досягає декількох сотень.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Завершити огляд доречно на марці Zillinger. Строго кажучи, це не німецька, а австрійська компанія.

Але за якістю її продукція не поступається виробам інших названих вище фірм.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини
Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Правила вибору

Підбір якісної столового посуду для кухні не так простий, як здається. В описі всіх згаданих компаній вказується, що вони роблять добротні вироби. Однак потрібно звертати увагу не тільки на бренд, але і на практичні характеристики. Посуд з нержавіючої сталі служить довго і стійка до механічних пошкоджень. Вона практично не руйнується під впливом навантажень.

Чималу користь приносить ручка з пластмаси або силікону. Такі рукоятки набагато зручніше і комфортніше зроблених з металу. Що стосується марок сталі, кращим варіантом є сплав з добавкою 18% хрому і 10% нікелю. Саме такий склад знижує ймовірність корозії до мінімуму. Хромонікелева сталь не реагує на хімічно компоненти їжі.

Важливу роль грають властивості дна. Багатошарове дно допомагає зробити прогрів рівномірніше й втримати тепло довше. Дуже добре буде, якщо в комплект поставки входить кришка. Особливо практичні прозорі кришки (вони полегшують контроль за приготуванням їжі).

Важливо: слід перевіряти, чи придатний конкретний екземпляр посуду для роботи на індукційній плиті.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Дізнатися про це можна за спеціальною маркуванні. Але щоб не ризикувати, слід додатково протестувати каструлю або сковороду за допомогою магніту. Деякі моделі дозволяють виливати воду без друшляка — це дуже корисно при приготуванні макаронів. До відома: якщо всередині є розмітка кількості налитої рідини, це дозволяє точніше дотримуватися рецептуру. А коли зверху знаходиться ваговита, щільна кришка, усередині посуду буде краще зберігатися тепло і волога.

Важливий і матеріал. Чавун за багато століть нітрохи не застарів і чудово підходить для гасіння їжі. У чавунних ємностях продукти майже не пригорають. Цей сплав за рахунок повільного прогрівання і рівномірної віддачі тепла ідеальний для довгостроково блюд, що готуються. Чавун служить максимально довго і стабільно. Навіть його значна тяжкість виправдана чудовим смаком готуються страв.

Алюміній втратив свою популярність, тому що він часто вважається не зовсім корисним матеріалом. Особливо погано цей метал підходить для гострих і кислих продуктів. Однак посуд з нього цілком можна використовувати для кип’ятіння молока.

Важливо: алюмінієві ємності повинні бути товстіший. Дуже тонкі стінки легко пошкоджуються.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Відгуки

Що стосується окремих моделей німецької посуду, то сковороди Fissler Crispy Ceramic Classic викликають суперечливі оцінки. Хоча в описі згадується, що можна користуватися металевими лопатками, на ділі це протипоказано. Навіть при акуратному їх застосування дуже швидко можуть з’явитися подряпини. Однак при цьому відзначають, що готувати в таких сковородах їжу легко, що вона виходить смачною і корисною для здоров’я. Особливої необхідності у використанні соняшникової олії не буде.

До відома: деякі споживачі відзначають, що ця модель спокійно переносить навіть жорсткі лопатки. Мабуть, така різниця пов’язана з характеристиками окремих партій товару.

Fissler Crispy Steelux Premium робиться з хорошою надійної сталі, відмити цю сковороду можна без проблем. Але така посуд не може вважатися універсальною — наприклад, для звичайних котлет вона підходить вкрай погано. При приготуванні інших страв потрібно буде ретельно відслідковувати готовність, щоб їжа не прилипало до дна.

Німецька посуд: посуд Fissler і WMF, Woll і Bekker, Zwilling та інших фірм з Німеччини

Уваги заслуговують і каструлі Fissler Solea. Вони повністю виправдовують вкладені гроші, і тільки з зберіганням кришок можуть виникнути деякі проблеми — потрібно додатковий шафа. За вирахуванням цього недоліку все інше нарікань не викликає.

Непогану репутацію має і ELO Pure Mercury зі спеціальним покриттям «Термокерамика». В цих глибоких сковорідках можна готувати, як в сотейнику. Відзначають, що досить просто домогтися рум’яної скоринки. Антипригарне покриття досить надійно і при акуратній експлуатації працює кілька років. Припустимо мити посуд в посудомийній машині і використовувати звичайні металеві столові прилади. Однак стінки, на думку деяких споживачів, занадто тонкі.

Сковорідка Fissler Special Snack 16 см з професійним антипригарним покриттям може працювати дуже довго. Також покриття довговічне. Єдиний мінус — не дуже великий розмір. Цю модель рекомендують для швидких страв на зразок яєчні або смаженої цибульно-морквяної суміші. Підводячи підсумок, можна сказати, що німецька посуд у цілому якісна, але її треба підбирати з урахуванням нюансів.

Огляд сковороди AMT Gastrogussсмотрите в наступному відео.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code