Схуднення зі смузі – мабуть, самий смачний, безпечний і не голодний варіант зниження ваги. Я час від часу до нього вдаюся – приблизно раз на три місяці, але можна і частіше. Коктейлі дозволяють довго не відчувати голод, при такому харчуванні не з’являється дратівливість і перепади настрою, як при більшості дієт.
Три правила харчування під час схуднення на смузі
Головне правило – різна калорійність. Тобто якщо на сніданок я випила низькокалорійний смузі з ківі, яблука і селеру, то наступний прийом їжі додаю авокадо для підвищення енергетичної цінності коктейлю.
Наступне правило – різноманітність продуктів. Мені, наприклад, дуже подобається змішувати овочі і фрукти одного кольору в різних інтерпретаціях:
- Зелені – агрус, ківі, болгарський перець, виноград, зелень, огірок, горох, листовий салат, спаржа, селера, м’ята.
- Червоні – помідори, солодкий перець, виноград, гранат, малина, полуниця, брусниця, грейпфрут, вишня, слива та ін
- Жовті – апельсини, мандарини, моркву, перець, абрикоси, ананас, манго та ін
Такі фрукти як авокадо, яблуко, груша, лайм і банан особливо на колір не впливають, можуть тільки злегка висвітлити відтінок. А от темні ягоди (чорниця, лохина, смородина чорна, жимолость) надають червоної і світлої панелі красивий бузково-фіолетовий колір.
І, нарешті, третє правило – зміна енергетичної цінності коктейлів. Слід чергувати калорійність смузі. Але, мабуть, якщо єдиним калорійним овочем є авокадо (160 ккал/100 г), то я дозволяю собі додати трохи вершків, йогурту, сиру або кефіру. До того ж у молочних продукту міститься необхідний кальцій, що теж не завадить.
Листкові смузі
Дуже цікаво складати коктейлі з декількох шарів – іноді мене це займає навіть більше, ніж бажання насититися. Оскільки у всіх пюрирированных овочів-фруктів різна щільність, їх легко розташовувати шарами в красивому тонкостенном склянці або вузькому келиху.
Наприклад:
- смородина з бананом + йогурт;
- морква + капуста з ківі;
- ананас + ожина;
- ананас з мандарином + ківі;
- вишня з сиром + банан + чорна смородина з вершками;
- червоний болгарський перець з помідором + огірок з селерою.
Варіантів – безліч.
Режим харчування
Кожна порція смузі повинна готуватися з 300 г продуктів, подальший прийом їжі – через 3 години після попереднього, тобто якщо я в будні снідаю в 7 годин, то у вихідні це може бути і 10, і 12 годин. Значить, від цього часу і відраховую 3 години. Таким чином, за день їм 5-6 разів і стежу за тим, щоб щоденна калорійність не перевищувала 1000 ккал.
Крім того, я додаю тверду їжу, щоб шлунок і кишечник не «забували» про свої прямі обов’язки, наприклад, який-небудь овоч або фрукт. Можна цього і не робити, але тоді доведеться поступово переходити на пюрерирированный раціон і виходити з нього за 2 дні, знижуючи/підвищуючи об’єм твердої їжі.
Крім того, я завжди підраховую калорійність смузі, який збираюся приготувати:
- по 100 г ківі, апельсина і полуниці – 123 ккал;
- по 100 г малини, банана і 9 % вершків – 156 ккал;
- по 100 г авокадо, зелених бобів і петрушки – 269 ккал.
З цього видно, як залежить калорійність того чи іншого коктейлю від його складових. Такий режим харчування потрібно витримувати 3 дні. Якщо додати білкові продукти, то можна і п’ять-сім днів.
Харчування на тиждень
Виходячи з того, що енергетична цінність мого щоденного меню не перевищує 1000 ккал, я її розділила на 5 прийомів їжі по 200 ккал. У перші три дні до смузі додаю через раз апельсин до фруктової різновиди або огірок до овочевого коктейлю.
Коли вирішую продовжити схуднення до тижня, то в обід з’їдаю по 150 курячого філе або морської риби (приблизно 200 ккал) з таким розрахунком, щоб загальна денна енергетична цінність раціону не перевищувала 1200 ккал.
За 3 дні на смузі можна схуднути на 2 кг, за сім днів – на 3,5 кг.
